Fermentis Safspirit M-1 Malt Yeast 500 g
Ausverkauft
Produktnummer:
5010205_SL
Hersteller:
Fermentis
Produktinformationen "Fermentis Safspirit M-1 Malt Yeast 500 g"
SafSpirit M-1 ist eine der bekanntesten Hefen für die Herstellung von Scotch und Single Malt Whiskys.
Neben Alkohol bildet sie während der Gärung wichtige höhere Alkohole, die für die Reifung von Whisky in Holzfässern geeignet sind. Die Hefe ist sehr alkoholtolerant (15% vol). Sehr hohe Gärungsgeschwindigkeit aufgrund der Assimilation von komplexen Zuckern, wodurch sie sich sehr gut für Whiskeys eignet, bei denen der Zusatz von Enzymen nicht erlaubt ist
Hinweise:
Zutaten: Hefe (Saccharomyces cerevisiae), Emulgator E491
Hergestellt in Belgien.
Hersteller: Fermentis Division of S.I. Lesaffre | BP 3029 | 137 rue Gabriel Péri | F-59703 Marcq-en-Baroeul cedex
Unter Schutzatmosphäre verpackt.
Kühl und trocken lagern.
Mindesthaltbarkeit siehe Produktverpackung.
Neben Alkohol bildet sie während der Gärung wichtige höhere Alkohole, die für die Reifung von Whisky in Holzfässern geeignet sind. Die Hefe ist sehr alkoholtolerant (15% vol). Sehr hohe Gärungsgeschwindigkeit aufgrund der Assimilation von komplexen Zuckern, wodurch sie sich sehr gut für Whiskeys eignet, bei denen der Zusatz von Enzymen nicht erlaubt ist
Spezifikationen:
- Gärungstemperatur: 20-30°C (idealerweise 30°C)
- Alkoholtoleranz: 15% ABV
- Inhalt der Packung: 500 gr.
Hersteller "Fermentis"
Unsere aktiven Trockenhefen und Hefederivate decken nahezu alle professionellen Anforderungen ab: von der Sicherung der Produktion bis zur Ausprägung der sensorischen Eigenschaften in Bier, Wein, Spirituosen und mehr.
Von der Sicherung der Produktion bis zur Ausprägung der sensorischen Eigenschaften von Bier, Wein, Spirituosen und mehr.
137 Rue Gabriel Péri, 59700 Marcq-en-Barœul, Frankreich
+33 3 20 81 61 00
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