Erbslöh Kalinat 1000 g
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Kaliumhydrogencarbonat zur Feinentsäuerung
Niederschlagskalk ist der am häufigsten eingesetzte Entsäuerer. Bei der Entsäuerung kommt es häufig zu einer starken Schaumbildung. Verwenden Sie deshalb einen ausreichend großen Behälter und so früh wie möglich.
Die Ausfällung der Kristalle kann mehrere Tage dauern, kann aber durch Abkühlung des Weines auf 4 0C beschleunigt werden. Eine Säurereduktion von bis zu 3 Gramm pro Liter ist ohne nennenswerte pH-Wert-Änderungen möglich.
Dosierung: 6,7 Gramm / 10 Liter reduzieren den Säuregehalt mit 1 Gramm / Liter Wein.
Wie und wann wird ein Entsäuerer eingesetzt?
- Der Entsäuerer wurde speziell für junge Traubenweine entwickelt.
- Die erforderliche Menge des Entsäuerungsmittels zugeben, einige Minuten umrühren und eine Weile ruhen lassen.
- Dann nochmals umrühren und erneut ruhen lassen. Wiederholen Sie dies mehrmals, bis kein CO2 mehr gebildet wird (kein Gasrauschen).
- Lassen Sie alles für 12-24 Stunden ruhen.
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