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Eisenkraut-Gewürz ist eine Mischung aus einer Reihe von Kräutern.
Es wird unter anderem bei der Herstellung von Balsam- und Kräuterrollen (bekannt in Rotterdam und in der Betuwe) verwendet. Heutzutage ist es in normalen Geschäften fast nicht mehr fertig, aber es wird immer noch über das Internet verkauft.
Fenchelkraut kann auch durch Mischen von gemahlenen Süßholzwurzeln, Zucker, Anis, Zimtköpfen, Nelken, weißem Pfeffer, Muskatblüte, Ingwerpulver und Sandelholz hergestellt werden. Die Anteile sind regionalspezifisch und hängen von Ihren eigenen Vorlieben ab und davon, wofür die Kräuter verwendet werden.
Dies ist die rote Variante.
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