Alcotec Whisky Turbo Stammhefe
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Product information "Alcotec Whisky Turbo Stammhefe"
Alcotec Whisky Turbohefe enthält ein GA (Glucoamylase) -Enzym, das Dextrine abbaut, ein Nebenprodukt, das entsteht, wenn Sie im Rezept Getreide oder Melasse verwenden. Der Hefestamm selbst ist besonders gut geeignet, um einige der Aromen beizubehalten, die einen guten Whisky ergeben.
- Für reine auf Getreide basierende Rezepte müssen Sie die Maische mit einem anderen Enzym vorbehandeln, um Stärke in fermentierbare Zucker abzubauen.
- Das Hochtemperatur-Enzym Alcotec Alpha Amylase ist dafür perfekt geeignet.
- Alcotec Whiskey Turbo wird in 73 g-Beuteln geliefert.
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