Suikers
Glucose Siroop 1 l
€ 8,95*
Deze glucossestroop is een gezuiverde en geconcentreerde waterige oplossing van eetbare sacchariden, verkregen door hydrolyse van zetmeel en gekarakteriseerd door een hoog maltosegehalte. Het zetmeel is afkomstig van tarwe. Specificaties:Brix waarde: 74,5 - 75,5%Samenstelling: Maltose 69%, Maltotriose 17%, Hogere suikers 12%, Dextrose 2%Kleur: De kleur van deze siroop kan veranderen afhankelijk van de duur van de opslag en de opslagtermperatuur. Opslag: Droog bewaren in een gesloten en originele verpakking in een propere omgeving. Optimale temperatuur 20°C. Opslag bij 20°C kan bijkomende opwarming vereisen voor gebruik. Inhoud: 1 l / ca. 1,37 kg.
Niet op voorraad
Sorbitol poeder 1 kg
€ 9,95*
Sorbitol kristalijn / poeder.
Niet vergistbaar.
Zoetheidcoefficient t.o.v. kristalsuiker (100) = 50.
Op voorraad
Glucose | Dextrose 25 kg
€ 72,95*
Glucose | Dextrose ook wel Druivensuiker.Komt van nature voor in druivenIdeaal om likeur mee (na) te zoetenOnmisbaar voor de bereiding van Kombucha.Zoetheidcoefficient t.o.v. kristalsuiker (100) = 69.Dosering: 20% meer gebruiken t.o.v. saccharose (tafelsuiker)
Beperkte voorraad
Rietmelasse 1 l
€ 9,95*
Rietmelasse is een donkerbruine siroop, een bijproduct van de productie van suiker uit suikerriet. Bevat een groot gehalte suiker en invert suiker. Basisproduct bij de productie van rum.Specificaties:Brix waarde: 80,0 - 81,4%Bevat 39-52% sucrose en 15-25% invertsuiker (w%w op ds)Opslag: Droog bewaren in een gesloten en originele verpakking in een propere omgeving. Optimale temperatuur 15-20°C. Inhoud: 1 l / ca. 1,4 kg.
Niet op voorraad
Fructose 1 kg
€ 6,95*
Fructose / vruchtensuiker.
Perfect voor fruitbieren: versterkt het natuurlijke fruit aroma
Voor een extra zachte smaak.
Ideaal om likeur mee te zoeten.
100% snelle vergisting
Hoge zoetkracht 133
99,5% fructose
droge stof min. 99,8%
Inhoud: 1kg
Op voorraad
Speciale brouwsuiker 1000 g
€ 3,25*
Arsegan Brouwsuiker bestaat uit 100% zuivere Glucose.
Geeft een fantastische vergisting voor wijn-, bier- en Kombucha.
Zoetheidcoefficient t.o.v. kristalsuiker (100) = 69.
Op voorraad
Candi Syrup D-90 premium dark 460ml
€ 6,95*
Inhoud: 16 oz / 460 ml.
Kleur: 90 lovibond
+/- 238,7 EBC
Niet op voorraad
Glucose | Dextrose 5 kg
€ 19,95*
Glucose | Dextrose ook wel Druivensuiker.
Komt van nature voor in druiven
Ideaal om likeur mee (na) te zoeten
Onmisbaar voor de bereiding van Kombucha.
Zoetheidcoefficient t.o.v. kristalsuiker (100) = 69.Dosering: 20% meer gebruiken t.o.v. saccharose (tafelsuiker)
Niet op voorraad
Kandijsuiker brokken WIT 500 g
€ 3,95*
Kandijsuiker brokken WIT
Vergistingsgraad: 99% op droge stof
Bevordert de hoofdgisting
Geeft een typische kandijsmaak en -aroma
Stabiliseert de breuk
Zeer hoge zuiverheid omwille van de kristallisatie
Vaak gebruikt in zware bieren
Specificaties:
Sucrose: min. 99,5%
Kleur: N/A
500 gr.
Op voorraad
Candi Syrup Golden premium 460 ml
€ 6,95*
Inhoud: 16 oz / 460 ml.
Kleur: 5 lovibond
+/- 11,8 EBC
Niet op voorraad
Candi Syrup Simplicity premium 460 ml
€ 6,95*
Inhoud: 16 oz / 460 ml.
Kleur: 1 lovibond
+/- 1,2 EBC
Niet op voorraad
Candi Syrup D-180 premium extra dark 460 ml
€ 6,95*
Inhoud: 16 oz / 460 ml.
Kleur: 180 lovibond
+/- 478,8 EBC
Niet op voorraad
Fructose Siroop 250 ml
€ 3,95*
Een fructose-glucose siroop met hoog fructose gehalte. Het zetmeel is afkomstig van tarwe. Specificaties:
Brix waarde: 74,5 - 75,5%
Samenstelling: Fructose 84%, Dextrose 15%, andere sacchariden 1%Opslag: Droog bewaren in een gesloten en originele verpakking in een propere omgeving. Optimale temperatuur 20°C. Opslag bij 20°C kan bijkomende opwarming vereisen voor gebruik.
Inhoud: 250 ml / ca. 345 g.
Op voorraad
Kandijsiroop MEDIUM (225 EBC) 1 l
€ 7,95*
Kandijsiroop MEDIUM 225 EBC
Verkregen uit de residuele stroop van de donkere kandij / mietten
Vergistingsgraad: 99% op droge stof
Bevordert de hoofdgisting
Geeft een typische kandijsmaak en -aroma
Geeft een natuurlijke "warme bruine" kleur aan het bier
Stabiliseert de breuk
Zeer hoge zuiverheid omwille van de kristallisatie
Vaak gebruikt in zware donkere bieren
Specificaties:
Sucrose 70%, Fructose 15%, Glucose 15%
Kleur: 225 EBC
Inhoud: 1000ml / ca. 1,4kg
Op voorraad
Candi Syrup D-240 premium dark 460 ml
€ 6,95*
Inhoud: 16 oz / 460 ml.
Kleur: 178 lovibond
+/- 478 EBC
Niet op voorraad
Kandijsiroop DONKER 1900 EBC 5000ML
€ 22,95*
Kandijsiroop DONKER 1900 EBC
Verkregen uit de residuele stroop van de donkere kandij / mietten
Vergistingsgraad: 99% op droge stof
Bevordert de hoofdgisting
Geeft een typische kandijsmaak en -aroma
Geeft een natuurlijke "warme bruine" kleur aan het bier
Stabiliseert de breuk
Zeer hoge zuiverheid omwille van de kristallisatie
Vaak gebruikt in zware donkere bieren
Specificaties:
Sucrose 40%, Fructose 30%, Glucose 30%
Kleur: 1900 EBC
Inhoud: 5000ml / ca. 7,0kg.
Op voorraad
Sorbitol poeder 5 kg
€ 35,95*
Sorbitol kristalijn / poeder.
Niet vergistbaar.
Zoetheidcoefficient t.o.v. kristalsuiker (100) = 50.
Op voorraad
Kandijsiroop WIT 5000ML
€ 22,95*
Kandijsiroop WIT.
Verkregen uit de residuele stroop van de witte kandij / mietten
Vergistingsgraad: 99% op droge stof
Bevordert de hoofdgisting
Geeft een typische kandijsmaak en -aroma
Stabiliseert de breuk
Zeer hoge zuiverheid omwille van de kristallisatie
Vaak gebruikt in zware bieren
Specificaties:
Sucrose 70%, Fructose 15%, Glucose 15%
Kleur: N/A
Inhoud: 5000ml
Op voorraad
Rietsuiker Licht 1000 gr
€ 3,95*
Rietsuiker Licht is gemaakt van rietsuikerstengels, net als gewone kristalsuiker. Omdat rietsuiker niet zoveel geraffineerd (bewerkt) is als kristalsuiker, heeft het een bruin kleurtje.
Lichte rietsuiker geeft aan wijn en bier zijn speciale smaak.
Rietsuiker levert wel calorieën, 4 calorieën per gram.
Een schepje suiker in de thee of koffie is ongeveer 5 gram en dus levert rietsuiker dan per kopje 20 calorieën.
Kleurwaarde = 1700 tot 2400 op de ICUMSA-schaal.
Inhoud 1000 gram.
Op voorraad
Kandijsuiker brokken BRUIN 1 kg
€ 5,95*
Kandijsuiker brokken BRUIN
Vergistingsgraad: 99% op droge stof
Bevordert de hoofdgisting
Geeft een typische kandijsmaak en -aroma
Geeft een natuurlijke "warme bruine" kleur aan het bier
Stabiliseert de breuk
Zeer hoge zuiverheid omwille van de kristallisatie
Vaak gebruikt in zware donkere bieren
Specificaties:
Sucrose: min. 99,5%
Kleur: 350 EBC
1000 gram
Op voorraad
Rietmelasse 250 ml
€ 3,95*
Rietmelasse is een donkerbruine siroop, een bijproduct van de productie van suiker uit suikerriet. Bevat een groot gehalte suiker en invert suiker. Basisproduct bij de productie van rum.Specificaties:Brix waarde: 80,0 - 81,4%Bevat 39-52% sucrose en 15-25% invertsuiker (w%w op ds)Opslag: Droog bewaren in een gesloten en originele verpakking in een propere omgeving. Optimale temperatuur 15-20°C. Inhoud: 250 ml / ca. 350 g.
Op voorraad
Glucose | Dextrose 1 kg
€ 5,95*
Glucose | Dextrose ook wel Druivensuiker.Komt van nature voor in druivenIdeaal om likeur mee (na) te zoetenOnmisbaar voor de bereiding van Kombucha.Zoetheidcoefficient t.o.v. kristalsuiker (100) = 69.Dosering: 20% meer gebruiken t.o.v. saccharose (tafelsuiker)
Op voorraad
Lactose Melksuiker 5000 gr
€ 24,95*
Lactose Melksuiker. Ideaal om een scherp-droge wijn wat af te vlakken, of om bier na te zoeten.
Niet vergistbaar.
Licht-geel van kleur.
Zoetheidcoefficient t.o.v. kristalsuiker (100) = 20.
Beperkte voorraad
Fructose Siroop 1 l
€ 8,95*
Een fructose-glucose siroop met hoog fructose gehalte. Het zetmeel is afkomstig van tarwe.
Specificaties:
Brix waarde: 74,5 - 75,5%
Samenstelling: Fructose 84%, Dextrose 15%, andere sacchariden 1%
Opslag: Droog bewaren in een gesloten en originele verpakking in een propere omgeving. Optimale temperatuur 20°C. Opslag bij 20°C kan bijkomende opwarming vereisen voor gebruik.
Inhoud: 1000 ml / ca. 1380 g.
Op voorraad