De Milwaukee pH600 is een compacte pH-pen die de pH van je zelfgebrouwen drankjes met digitale nauwkeurigheid meet. Kan ook gebruikt worden in aquarium en aquacultuur onderhoud, om de correcte pH waarden van het water te bepalen.
pH Bereik: 0.0 - 14.0 pH
Resolutie: 0.1 pH
Nauwkeurigheid: +/- 0.1 pH
Kalibratie: 1 puntSnelle, nauwkeurige resultaten met digitale LCD uitlezing
Laag stroomverbruik voor langere levensduur van batterijen (batterijen inbegrepen)
WHC LAX (Chico stam): Versterk hoparoma's met deze Californische Ale gist.
Deze LAX (Chico Strain) ale gist is afkomstig van een gerenommeerde Californische brouwerij en is de sleutel tot het accentueren van hoparoma's, vooral in dry-hopped bieren. Deze stam staat bekend om zijn neutrale aromaprofiel en laat de ware essentie van hop tot zijn recht komen, waardoor hij perfect is voor West Coast IPA's, pale ales en andere hop-forward stijlen.
Belangrijkste Kenmerken:
Herkomst: Geïsoleerd uit de Sierra Nevada Brouwerij in Californië
Vergistingsgraad: Gemiddeld, Laag
Aroma: Neutraal, ontworpen om hoparoma's te versterken, vooral in droog gehopte bieren.
Ideaal voor: West Coast IPA's, brown ales, imperial stouts en meer
Aanbevolen bierstijlen:
Brown Ales
Imperial Stouts
Westcoast IPAs
Pale Ales
Red Ales
American Pale Ale
Vergelijkbare Giststammen:
Fementis US-05, WLP001 California Ale Yeast, Lallemand Bry-97, Wyeast 1056 American Ale Yeast, Mangrove Jacks M44
Specificaties:
Floculatie: Laag-medium
Attenuatie: 76-80%
Temperatuur: 18-22°C
ABV Tolerantie: 13%
Gebruiksdosis: 0.5-1.5g per Liter
BRY-97™ is een neutrale soort met een hoog sedimentatievermogen dat kan worden gebruikt om een breed scala aan Amerikaanse bieren te maken.
Door expressie van een beta-glucosidase-enzym kan BRY-97™ hopbiotransformatie bevorderen en hopsmaak en aroma accentueren.
Traditionele ales gemaakt met BRY-97™ omvatten maar zijn zeker niet beperkt tot Cream Ale, American Wheat, Scotch Ale, American Pale Ale, American Amber, American Brown Ale, American IPA, Stout, Russian Imperial Stout, Imperial IPA, Rogge/ Rye, Old Ale en American Barleywine.
Specificaties:
Aroma's: neutraal met lichte estervorming
Vergistingsgraad: medium/hoog
Vergistingstemperatuur: 15-22°C
Sedimentatie: hoog
Alcohol tolerantie: 13%
Dosering: 5-10 g / 10 liter
Aanbevolen stijlen: American Ales
Topkwaliteit tarwemout van de Belgische Mouterij Dingemans. Technische fiche.
Tarwemout
Kleur: 2,5 tot 3,5 EBC
Storting: Kan tot 70% gestort worden.
Inhoud: 5 kg
Mouterij: Mouterij Dingemans (meer info)
Info van de leverancier:Mout gemaakt van brouwtarwe. Basismout voor alle tarwe c witbieren. Licht tarwemout wordt in kleinere hoeveelheden gestort voor het verkrijgen van een "brood"-smaak. Tarwemout bevordert de schuimvorming en zorgt voor een kruidige smaak. Typisch bovengistend aroma.
Dit Two Chefs moutpakket is een Limited Edition pakket!Met dit pakket ben je in de gelegenheid zelf een Bon Chef te brouwen. Met het receptuur van van Two Chefs Brewing, onze ingrediënten en natuurlijk 2 bieren voor tijdens het brouwen geeft dit jou de leukste brouwervaring! Bon Chef is een allemansvriend! Deze New England IPA is een treat met zijn fruitige en licht-bittere smaak, romige textuur en intense hoparoma's. Een craft bier dat zowel verfrissend als sappig is dankzij zijn hazy karakter. Bekijk onze Facebook Livestream op Zondag 12 November.Ingrediënten:*Pils moutHavervlokkenTarwevlokkenRijsthulzenGebruikte Hopsoorten:ColumbusMosaicNelsonLallemand Lalbrew Verdant IPABegindichtheid: 1.054Alcoholgehalte: 5,0%Kleur: 6,5 EBCBitterheid: 19 IBU*Let op: Bevat glutenDit moutpakket is samengesteld uit de beste moutsoorten van The Swaen®, Weyermann® en Dingemans of Thomas Fawcett. Voor gebruikt moet de mout nog geschroot worden. Het juiste type biergist is met zorg gekozen.Dit moutpakketten is uitstekend geschikt voor het brouwen met de Speidel Braumeister®, Grainfather en Easybrew30.
De Easybrew Chillercoil is een handige uitbreiding om nog betere bieren te brouwen. Met de chillercoil is het nog makkelijker om temperatuur gecontroleerd te vergisten.
Specidficaties:
Materiaal: 304 roestvrij staal.
Lengte : 4.7m
Deksel voorzien van gat voor waterslot
Conisch RVS gistingsvat 60 liter, ideaal voor brouwsels tot ongeveer 50 liter voorzien van dry-hop opening in de deksel.
De conische bodem zorgt voor een geconcentreerd gistdepot waardoor je eenvoudig helder bier kunt aftappen via het kraantje in de conus.
Omdat het deksel, net zoals bij een emmer, de hele breedte omvat, is dit gistingsvat super handig om te reinigen. Dit gistvat wordt geleverd met een handige toevoeropening om dry-hopping te kunnen doen. Let op: til het gistingsvat niet op als de inhoud volledig gevuld is.
Kenmerken:
volume: 60 l
RVS deksel met silicone dichting en cylindrisch waterslot
matte RVS uitvoering (AISI 304)
uitgerust met conische bodem
3 poten
2 rvs handgrepen
inclusief thermometer 0-40°C
3/8" bolkraan in de conus
totaal uitloop met 3/4" kraan op de bodem
Handige toevoeropening met 2"tri-clamp koppeling.
volumemarkeringen aan de binnenkant (in liter /gal)
Afmetingen: Hoogte 70 cm, doorsnede 47 cm.
Conisch RVS gistingsvat 30 liter, ideaal voor brouwsels tot ongeveer 25 liter voorzien van dry-hop opening in de deksel.
De conische bodem zorgt voor een geconcentreerd gistdepot waardoor je eenvoudig helder bier kunt aftappen via het kraantje in de conus.
Omdat het deksel, net zoals bij een emmer, de hele breedte omvat, is dit gistingsvat super handig om te reinigen. Let op: til het gistingsvat niet op als de inhoud volledig gevuld is.
Dit gistvat wordt geleverd met een handige toevoeropening om dry-hopping te kunnen doen.
Kenmerken:
Volume: 30 l
RVS deksel met silicone dichting en cylindrisch waterslot
Matte RVS uitvoering (AISI 304)
Uitgerust met conische bodem
3 poten
2 rvs handgrepen
Inclusief thermometer 0-40°C
3/8" bolkraan in de conus
Totaal uitloop met 1/2" kraan op de bodem
Handige toevoeropening 1.5" met tri-clamp koppeling.
Volumemarkeringen aan de binnenkant (in liter /gal)
Afmetingen: Hoogte 58 cm, doorsnede 35 cm.
Bier brouwen met laag alcoholgehalte met Saccharomycodes ludwigii gist
Ontdek de voordelen van het gebruik van Saccharomycodes ludwigii, een niet-conventionele giststam, voor het brouwen van bier met een laag alcoholgehalte. Deze specifieke giststam onderscheidt zich door zijn lagere productie van ethylacetaat in vergelijking met gelijkaardige stammen, waardoor het een geprefereerde keuze is.
Saccharomycodes Ludwigii fermenteert uitsluitend glucose, sucrose en fructose en vermijdt de fermentatie van maltose en andere grotere suikers. Deze eigenschap maakt hem ideaal voor het produceren van bier met een laag alcoholgehalte in verschillende stijlen.
Hoewel gecategoriseerd als een wilde gist, vormt Saccharomycodes Ludwigii geen typische bedreiging voor bierbederf door zijn onvermogen om grotere suikers te fermenteren. Om succesvol alcoholarm bier te brouwen met deze giststam, is een aangepast recept essentieel.
Houd in gedachten dat vergistingsbereiken kunnen variëren op basis van het specifieke recept en het gebruikte giststarterprofiel. Experimenteer met deze unieke giststam om nieuwe mogelijkheden te ontdekken bij het brouwen van bier met een laag alcoholgehalte.Vergistingsgraad: 0-20%
Sedimentatie: Medium
Optimale Vergistingstemperatuur: 20-24°CAlcohol Tolerantie: Laag (2-5%)STA1: Negatief
WLP001, bekend om zijn pure smaken en robuuste fermentaties, is beroemd geworden om zijn uitzonderlijke prestaties in hoppige bieren. Deze giststam blinkt uit in het accentueren van hopsmaken en -aroma's terwijl hij een uitstekende vergistingsgraad laat zien, wat bijzonder geschikt is voor bieren met een hoger stamwortgehalte. Zijn bovengemiddelde vergistingsgraad resulteert in een droog bierprofiel met een gemiddelde flocculatie, wat een zuivere en frisse afdronk achterlaat
Vergistingsgraad: 73-80%
Sedimentatie: Gemiddeld
Optimale vergistingstemperatuur: 18-23°C
Alcohol Tolerantie: Gemiddeld (8-10%)STA1: Negatief
Bierstijlen: American IPA, American Wheat Beer, Barleywine, Blonde Ale, Double IPA, Imperial Stout, Pale Ale, Porter
Met White Labs PurePitch™ NextGen® zorg je dat je altijd voldoende gistcellen toevoegt aan je wort. De 7,5 miljoen cellen/ml liter zorgen ervoor dat je altijd voldoende gist gebruikt bij batches van 19 á 20 liter wort