Gärspund mittel für 10-60 Liter
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Zylindrisches Modell von ausgezeichneter Qualität. Empfohlen für Fässer ab 20 Liter. Zylindrische Gärspunde sind leichter zu reinigen und machen weniger Geräusche als klassische Schlauch-Modelle und fallen nicht so schnell trocken .
- Für Fässer von 10 bis 60 Liter
- Maße (Ø x H): 3,5 cm x 11,5 cm
- Geeignet für eine Öffnung von 9 mm
Wie funktioniert ein Gärspund?
Weil der Gärspund halb mit Wasser gefüllt ist, wirkt er wie eine Art Siphon und schließt den Wein oder das Bier im Gärfass von der Außenluft ab. Dadurch können keine Bakterien von außen eindringen; die bei der Gärung entstehende Kohlensäure dagegen kann infolge des Überdrucks entweichen.
Schlauchmodelle sind die billigsten, lassen sich aber schlechter reinigen als zylindrische Modelle. Bei einem Fassungsvermögen des Gärbehälters von mehr als 50 l ist die Verwendung von zylindrischen Modellen notwendig wegen der erhöhten Kohlendioxidabgabe.
Das Wasser im Gärspund verdampft: eine regelmäßige Kontrolle des Wasserstandes und eventuelles Nachfüllen ist nötig. Der Gärspund kann auch mit einer desinfizierenden Lösung anstelle von gewöhnlichem Wasser gefüllt werden.
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