CDR BeerLab - System zur Bieranalyse für 3+ versch. Werte
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TESTS |
MESSBEREICH |
AUFLÖSUNG |
WIEDERHOLBARKEIT |
TESTZEIT |
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Vergärbare Zucker im Bier (Glukose, Fruktose, Maltose, Maltotriose) |
0,1-18,0 g/l |
0,1 g/l |
0,2 g/l |
6 Minuten |
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15-200 g/l |
1 g/l |
2 g/l |
6 Minuten |
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Vergärbare Zucker in der Würze (Glucose, Fructose, Maltose, Maltotriose, Saccharose) |
15,0-200,0 g/l |
0,1 g/l |
1,6 g/l |
13 Minuten |
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D- und L-Milchsäure |
150-3500 ppm |
1 ppm |
73 ppm |
10 Minuten |
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Bitterkeit |
5,0-80,0 IBU |
0,1 IBU |
1,5 IBU |
11 Minuten |
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Farbe |
EBC 1-100 SRM 0,5-50,0 |
EBC 1 SRM 0,1 |
EBC 1 SRM 0,3 |
1 Minute |
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Alkoholischer Grad |
0,002-0,200 % Vol. |
0,001 % Vol. |
0,002 % Vol. |
11 Minuten |
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0,10-1,00 % Vol. |
0,01 % Vol. |
0,01 % Vol. |
11 Minuten |
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1,0-17,0 % Vol. |
0,1 % Vol. |
0,2 % Vol. |
11 Minuten |
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Vicinale Diketone (VDK) |
0,05-2,00 mg/l |
0,01 mg/l |
0,06 mg/l |
5 Min. + Destillationszeit |
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Vitalität der Hefe |
0,5-2,6 AP |
0,1 AP |
0,1 AP |
25 Minuten |
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pH-Wert |
3,60-6,00 |
0,01 |
0,02 |
1 Minute |
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Kalzium |
20-150 ppm |
1 ppm |
5 ppm |
8 Minuten |
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Stärke |
0,10-5,00 g/l |
0,01 g/l |
0,07 g/l |
1 Minute |
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Kohlenhydrate |
2,0-80,0 g/l |
0,1 g/l |
0,6 g/l |
13 Minuten |
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Essigsäure |
20-220 mg/l |
1 mg/l |
11 mg/l |
6 Minuten |
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Freier Ammino-Stickstoff (FAN) mit OPA (Bier und Würze) |
30-300 mg/l |
1 mg/l |
15 mg/l |
4 Minuten |
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Gesamt SO2 |
1,0-30,0 ppm |
0,1 ppm |
0,7 ppm |
2 Minuten |
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Polyphenole |
5-550 mg/l |
1 mg/l |
5 mg/l |
10 Minuten |
|
Kalzium |
20,0-250,0 ppm |
0,1 ppm |
4 ppm |
1 Minute |
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Magnesium |
2,0-50,0 ppm |
0,1 ppm |
1 ppm |
1 Minute |
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Bikarbonat |
1-300 ppm |
1 ppm |
3 ppm |
10 Minuten |
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Chlorid |
15-500 ppm |
1 ppm |
21 ppm |
1 Minute |
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Kalium |
5-500 ppm |
1 ppm |
6 ppm |
1 Minute |
|
Sulfat |
10-250 ppm |
1 ppm |
7 ppm |
1 Minute |
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Zink |
0,05-1,00 ppm |
0,01 ppm |
0,03 ppm
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2 Minuten |
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Alkalität |
5-600 mg/l |
1 mg/l |
12 mg/l |
10 Minuten |
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